Praxiskongress Betriebsgastronomie 3.0

Am 17.11.2015 veranstaltete die Marketinggesellschaft der Niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e.V. in Hannover den Praxiskongress "Betriebsgastronomie 3.0, regional, ökologisch und nachhaltig erfolgreich." Er war der Auftakt für das "100-Kantinen-Programm" des niedersächsischen Landwirtschaftsministeriums, dessen Bausteine die Marketinggesellschaft entwickelt und die Ergebnisse auf dem Kongress vorgestellt hat.

Zukunftsweisende Konzepte

Experten stellten die Komplexität einer zukunftsfähigen Gemeinschaftsgastronomie dar und Berichte aus der Praxis zeigten Beispiele für konkrete Konzepte und Ideen.

Mit dabei war auch "Nordwest - isst besser!" als Erfolgsbeispiel für die Umsetzung regionaler Vermarktungsstrategien.

Neues Webportal der Landesregierung

Mit dem Kongress ging auch das neue Webportal gemeinschaftsverpflegung-niedersachsen.de online. Ziel ist die Vernetzung von Akteuren und Ansprechpartnern, die sich mit der Gemeinschaftsverpflegung befassen. Unter anderem finden sich dort die Vorträge als Download.

"Nordwest-isst besser" erscheint mit einem Kurzportrait.

1.12.2015

Hoffest auf dem Milchhof Diers war ein voller Erfolg!

Am Sonntag, den 30. August 2015, fand der Tag des offenen Hofes statt, zu dem die Familie Diers eingeladen hatte. Trotz des nicht ganz regenfreien Tages kamen ca. 5000 Besucherinnen und Besucher. An den verschiedenen Ständen konnte man sich z.B. über Bienen informieren oder heimische Tiere wie Fuchs und Hase aus der Nähe betrachten. Die Kinder konnten Kühe füttern und die Heurutsche ausprobieren und beim Melken zuschauen. So sorgte ein abwechslungsreiches Programm für die Unterhaltung und den Spaß für große und kleine Leute.

Kulinarischer Genuss - regional und lecker!

Regionale Spezialitäten und Kaffee und Kuchen auf der Diele wurden von den Mitgliedern des Netzwerkes angeboten.

 Mehr Informationen unter www.diershof.de

Spargelfest in Westerstede

Wir laden Sie herzlich ein, mit uns den Beginn der Spargelsaison zu feiern.

Am Sonntag, den 17. Mai 2015 von 11 bis 18 Uhr öffnet Familie Warband in Westerstede ihren Hof für ein buntes Programm mit Kinderaktionen, Spargelführungen, Maschinenausstellung und musikalischer Untermahlung.

Höhepunkt des Tages - Spargelwettschälen

Um 14 Uhr findet das Spargelwettschälen statt. Prominente Gäste treten gegeneinander an und zeigen ihr Können im Spargelschälen, der im Anschluss versteigert wird. Der Erlös der Versteigerung geht zu Gunsten des Ronald McDonald Hauses Oldenburg.

Regionale Spezialitäten

Die Netzwerkpartner von "Nordwest-isst besser" präsentieren sich mit eigenen Ständen und Angeboten:

Bratwurst und Pommes frites, Spargelsuppe, Spargelteller mit wahlweisen Zutaten wie Räucherlachs, Schinkenspezialitäten und Schnitzel sowie Kaltgetränke. Dazu Kaffee und Erdbeerkuchen, gebacken nach einem alten überlieferten Rezept.

Grünkohl verbindet

Grünkohl verbindet in doppelter Hinsicht, er bringt Menschen zusammen, die bei einer Grünkohltour Spaß haben und somit die Grünkohltradition pflegen. Grünkohl verbindet zudem unser Netzwerk „Nordwest isst besser“. 

Aus der Region für die Region

Wir garantieren, dass alles, was zum Grünkohl gehört aus der Region stammt. Der Grünkohl wächst im Oldenburger Land, die Hafergrütze wird von einer Mühle in Stuhr bezogen und die Kartoffeln sowie die Zwiebeln von der Heinemann GmbH aus Wildeshausen. Selbstverständlich stammt auch das Fleisch für die Pinkel, die Kochwurst und das Kasseler ausschließlich von Tieren aus der Region.

Die Oldenburger Fleischerei Bartsch produziert die Pinkel in der eigenen Schlachterei. Geräuchert wird sie auf Buchenholz, wodurch sie Ihren typischen Geschmack erhält und dem Grünkohl seine unverkennbare Würze verleiht. Auch das Schmalz zum Anbraten der Zwiebeln wird selbst hergestellt und gekocht wird das Gericht jeden Tag frisch.

Unsere Grünkohlgerichte erhalten Sie vor Ort in den Filialen der Stadt-Fleischerei Bartsch sowie an ausgewählten Tagen in dem Bistro  'Das Curie' im Technologie und Gründerzentrum (TGO) und der öffentlichen Kantine im Landesbehördenzentrum (ehemaliger Landtag).

Die Bäckerei Müller & Egerer bietet passend für alle Kohltouren ein schmackhaftes Laugenschwein, das den Teilnehmern Glück bringen soll.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Nachhaltiger Konsum - Genuss mit gutem Gewissen

Unter diesem Motto beteiligen wir uns in Zusammenarbeit mit der Stadt Oldenburg und der Lokalen Agenda 21 an der Aktionswoche vom 14. –  18. Juli 2014. Den Flyer zu der Aktionswoche finden Sie hier ».

Wir bieten in unseren gastronomischen Einrichtungen besondere Menüs an, die ausschließlich mit Zutaten aus der Region zubereitet werden. Die Zutaten beziehen wir von unseren Netzwerkpartner von „Nordwest – isst besser“, die eine regionale Herkunft garantieren.
Damit wollen auch wir einen Beitrag leisten zu mehr Nachhaltigkeit– genießen Sie mit gutem Gewissen!

Pressekonferenz zum  offiziellen Start des Projektes "NORDWEST - isst besser!"

Die Pressekonferenz zum  offiziellen Start des Projektes "NORDWEST - isst besser!" fand am 10. März 2014 im TGO in Oldenburg statt. → Pressemitteilung